在家庭晚餐中，甜点是不可或缺的一部分，无论是简单的黑巧克力还是自制的巧克力曲奇。然而，当有客人来访时，拿出个人的巧克力储备作为餐后甜点可能并不合适。因此，Samantha Seneviratne的微波布丁蛋糕食谱成为了一个完美的选择。这种布丁蛋糕不仅制作简单，还能在短时间内完成，为您的晚餐增添一抹精致。
如何制作这款十分钟微波巧克力布丁蛋糕
您可以在《纽约时报》烹饪网站上找到Samantha Seneviratne的微波巧克力布丁蛋糕食谱，或者在YouTube上的《纽约时报》烹饪视频描述中获取食谱。尽管配料表看起来有些复杂，但您会发现许多配料会被重复使用。
首先，在一个微波安全的盘子中融化一些黄油。推荐使用1.5至2夸脱的小盘子，无论是方形还是圆形均可。将大量红糖与融化的黄油混合，然后加入牛奶、香草精和可选的速溶咖啡，直接在烹饪盘中混合。
接着，将面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐加入牛奶混合物中。最后，在蛋糕混合物上撒上更多的红糖和可可粉以及少许盐。在将蛋糕放入微波炉之前，将沸水倒在混合物上，但不要搅拌。
蛋糕在微波炉中烹饪五到七分钟。您可以随时查看蛋糕的熟度，开始时烹饪时间短一些，根据需要每次增加30秒。蛋糕会沸腾并起泡，形成海绵状的蛋糕层和下面的布丁层。
制作微波巧克力布丁蛋糕的小贴士
虽然布丁蛋糕是在烹饪盘中混合的，但您可以使用厨房秤、两个碗和一个量杯来减少使用的餐具数量。首先将第一份红糖称量到小碗中，然后将牛奶量入一个一杯的液体量杯，并加入香草精和速溶咖啡（如果使用的话）。
最后，将干配料（面粉、第一份可可粉、泡打粉和小苏打）量入一个中等大小的碗中。将这些配料混合到烤盘中后，您可以重复使用小碗来量取和混合红糖可可混合物，并使用液体量杯来量取沸水。
烹饪时间越长，蛋糕层会越多，布丁层会越少，反之亦然。热腾腾地搭配香草冰淇淋或鲜奶油食用，即使制作时间不足十分钟，也能让甜点显得奢华而精致。
获取食谱标题：Samantha Seneviratne的微波巧克力布丁蛋糕食谱
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