来自缅因州的贾斯汀·达德利（Justin Dudley）曾因体重问题害怕拍照，但在儿子的毕业典礼前，他下定决心改变自己。通过严格的饮食计划和间歇性断食，他成功减掉了180磅，并每月节省了2000美元的食品开支。
从快餐成瘾到健康饮食
达德利现年48岁，曾因多年摄入高碳水化合物饮食，体重飙升至343磅，衣服尺码达到XXXXL。他自嘲是“快餐成瘾者”，每餐后都要吃甜点，每月在冰淇淋、薯片和糖果上的花费高达1600至2400美元。
为儿子毕业典礼决心改变
2024年4月，达德利的儿子伊森即将高中毕业。作为单亲父亲，达德利希望在自己的特殊日子里让儿子感到骄傲。他说：“我讨厌拍照，但我想让儿子为我感到自豪。”
严格的饮食计划与间歇性断食
达德利制定了一套严格的饮食计划，包括极端的卡路里控制和间歇性断食。他每天只喝茶和咖啡，晚餐则是一顿1200卡路里的大餐。根据《美国膳食指南》，成年男性每日建议摄入量为2000至3000卡路里。
专家的看法
加拿大肾病学家杰森·冯（Jason Fung）是间歇性断食的专家。他表示，这种饮食方式有助于建立习惯，并帮助控制食物成瘾。冯博士说：“通过固定的饮食计划，更容易远离快餐等成瘾性食物。”
显著的减重效果
在饮食计划的第一个月，达德利减掉了22磅。到2024年6月，他又减掉了20磅。尽管在毕业典礼当天，他仍然对拍照感到不自在，但儿子伊森对他的努力感到非常骄傲。
持续的减重与生活改变
自儿子毕业以来，达德利继续减重，总共减掉了180磅。他说：“我回头看旧照片，简直不敢相信自己的变化。”此外，他的新饮食计划每月仅花费约300美元，远低于之前的开支。
父亲的激励与未来的展望
达德利的父亲在他开始减重之路前不久去世，这成为他改变的动力之一。他说：“失去父亲让我深受打击，我不想让伊森过早失去我。”现在，他期待着旅行和过一种让自己感到自豪的生活。
给其他人的建议
对于想要尝试间歇性断食的人，冯博士建议将其养成习惯，以保持长期效果。他说：“间歇性断食并不容易，但将其变成习惯是保持益处的重要一步。”
