番茄是家庭菜园里非常受欢迎的作物，它们易于种植，产量高，无论是直接食用还是用于烹饪都非常美味。在开始种植之前，你需要决定种植哪种类型的番茄——自封顶型（Determinate）还是蔓生型（Indeterminate）。这两种类型的番茄在生长习性上有着显著的差异，一种会在整个生长季节持续结果，而另一种则会在较短的时间内集中结果，更适合小面积种植。
专家意见
为了更好地了解自封顶型和蔓生型番茄的区别，我们采访了园艺专家：
- Ankit K. Singh，缅因大学可持续农业助理教授
- Linda Langelo，科罗拉多州立大学园艺专家，《植物在说话，你听见了吗？》的作者
蔓生型番茄（Indeterminate）
蔓生型番茄，正如缅因大学可持续农业助理教授Ankit K. Singh所说，会在整个生长季节持续生长并结果，直到霜冻来临。这类番茄具有藤蔓生长的习性，需要支架或笼子来提供支撑。藤蔓可以长到12英尺长（约3.6米）。
蔓生型番茄的修剪
修剪蔓生型番茄时，要移除侧枝上的“吸芽”（suckers），即主茎和侧枝之间的小芽。 Singh指出，移除吸芽可以促进空气流通，并将植物的能量集中用于果实生产。建议每周修剪蔓生型番茄，以减少病害并改善果实大小。
蔓生型番茄的支架
由于蔓生型番茄的持续生长和藤蔓习性，它们需要坚固的支架、笼子或棚架来提供支撑。“定期捆绑和引导藤蔓是必要的，以防止它们接触地面并预防疾病，” Singh说。在种植番茄时就要将支撑物放置好，因为一旦植物开始生长后再添加支撑物可能会造成损害。
蔓生型番茄的收获
蔓生型番茄会在整个生长季节持续结果，因此你需要定期收获。成熟的番茄通常颜色鲜艳，手感略微柔软。轻轻地将番茄从藤蔓上摘下即可。定期收获可以促进植物继续结果。
自封顶型番茄（Determinate）
与蔓生型番茄不同，自封顶型番茄的生长更为紧凑，通常长到一定高度后就会停止生长，达到一个“自封顶”的状态。科罗拉多州立大学园艺专家Linda Langelo解释说，这类番茄通常更加矮壮，适合在花盆或小花园中种植。它们会相对集中地在短时间内结出所有的果实。
自封顶型番茄的修剪
与蔓生型番茄相比，自封顶型番茄通常不需要太多的修剪。一些园丁可能会选择修剪掉一些底部的叶子，以改善空气流通，但这并不是必须的。重要的是确保植株能够获得充足的光照和养分。
自封顶型番茄的支架
由于自封顶型番茄的生长较为紧凑，通常不需要像蔓生型番茄那样复杂的支架系统。但是，为了防止果实接触地面或植株倒伏，仍然可以使用一些简单的支撑，例如矮小的支架或笼子。
自封顶型番茄的收获
自封顶型番茄会在短时间内成熟所有果实，因此你需要密切关注植株的状态。一旦大部分果实都变色并开始变软，就可以开始收获了。由于果实成熟期较为集中，你可能需要在一周内多次收获。
如何选择？
选择种植自封顶型还是蔓生型番茄，取决于你的花园空间、时间投入以及你希望如何使用番茄。
- 如果你空间有限：自封顶型番茄是更好的选择，因为它们生长紧凑，适合在花盆或小花园中种植。
- 如果你想在整个夏季收获番茄：蔓生型番茄会持续结果，为你提供整个夏季的新鲜番茄。
- 如果你想一次性获得大量番茄：自封顶型番茄会在短时间内结出所有果实，适合用于制作番茄酱或其他需要大量番茄的食谱。
- 如果你喜欢园艺活动，愿意花时间修剪和支撑番茄：蔓生型番茄需要更多的维护，但这也会带来更多的园艺乐趣。
结论
无论你选择种植哪种类型的番茄，了解它们的生长习性都是成功的关键。自封顶型和蔓生型番茄各有优点，选择最适合你的需求和花园条件的品种，你就能享受到丰收的喜悦。
Key Takeaways
关键要点：
- 自封顶型和蔓生型番茄是描述番茄两种不同生长习性的术语。
- 蔓生型番茄是藤蔓品种，需要支撑；它们在整个生长季节生长并结果。
- 自封顶型番茄更灌木状和紧凑；它们在短时间内结出所有的果实。
- 许多园丁同时种植这两种，但不同类型有不同的空间和护理要求。
