南方风味香肠，无论是早餐搭配松软的饼干，还是切成碎末加入浓郁的肉汁，其独特的辛辣和鼠尾草香气总能令人回味无穷。然而，这种圆柱形的香肠包装，在冰箱里存放起来却有些棘手，特别是当你已经打开包装，想要将剩余的部分留到以后享用时，如何保持它的新鲜就成了一个问题。
为此，我们特地向早餐香肠的标志性品牌——Jimmy Dean的专家请教了关于香肠保鲜的技巧。他们分享了一些诀窍，帮助大家尽可能地延长香肠的保鲜期。下次打开一包香肠后，请务必记住以下几点。
香肠的最佳储存方法
储存香肠的最佳方法是将其放入密封袋或容器中。Jimmy Dean预制食品产品经理Nathan Miles表示：“这两种方法都能最大限度地减少香肠与空气的接触，从而保持其新鲜度。” Miles还建议，无论是否保留大部分香肠在其原始包装中，都要进行双层包装，以尽量减少与空气的接触。
Miles建议：“如果你打算重复使用剩余的香肠，可以考虑将其制成肉饼或肉丸，然后用保鲜膜包裹，再放入密封容器中储存。这样可以确保它们保持新鲜，并且方便以后取用。”
Key Takeaways
- 打开后的香肠最好储存在密封袋或容器中。
- 如果你打算利用剩余的香肠，可以考虑将其制成肉丸或肉饼，然后用保鲜膜紧紧包裹，再放入可重复密封的袋子或容器中，以备日后使用。
- 打开后的香肠在冰箱中大约可以保存三天。
专家介绍
Nathan Miles，Jimmy Dean预制食品高级产品经理。
储存多余香肠的最佳实践
无论你如何密封剩余的香肠——无论是用保鲜膜包裹、装入袋子还是放入容器，根据美国农业部（USDA）的肉类储存指南，最好将其与即食食品分开存放。这可以最大限度地减少残留汁液污染其他食物的可能性。
Miles表示：“在冰箱中，打开后的乡村香肠通常可以保存大约3天。” 他建议要么尽快烹饪食用，要么将剩余的香肠转移到冰箱冷冻，以便以后食用。
如何冷冻香肠以进行更长时间的储存
要冷冻香肠以进行更长时间的储存，请将打开的包装转移到冷冻安全的塑料袋或容器中，但要格外小心地将其密封严实。Miles表示，一旦从原始包装中取出，香肠就更容易受到冻伤的影响，“这会随着时间的推移而降低质量。”
冷冻是安全储存剩余香肠的好方法，但尽量不要过度解冻和再次冷冻，至少从风味方面来说是如此。“这会影响香肠的味道和质地，”他说。
