最近，冷水浴（cold plunging）成为了热门话题，包括凯特·米德尔顿和波姬·小丝在内的许多名人都在公开分享他们在这方面的体验。尽管围绕这种寒冷健康方式有着诸多积极的见证，但关于其真正健康益处的科学研究仍在进行中。
一项新的研究表明，冷水浴可能会在细胞层面产生影响，触发一种称为自噬的过程，从而对全身健康带来益处。事实上，医生们认为这种细胞层面的影响可能有助于支持整体健康和延长寿命。《女性健康》杂志采访了相关领域的专家，以了解这项新研究的见解，以及最新的健康发现，从而更好地理解这种现象。
受访专家包括：
- 约瑟夫·J·乔托拉医学博士（Joseph J. Ciotola, MD）：巴尔的摩慈悲医疗中心（Baltimore’s Mercy Medical Center）的整形外科医生，曾与冷水浴专家维姆·霍夫（Wim Hof）一同研究。
- 伯特·曼德尔鲍姆医学博士（Bert Mandelbaum, MD）：洛杉矶西达斯-西奈骨科再生骨科生物中心（Regenerative Orthobiologic Center at Cedars-Sinai Orthopaedics）的运动医学专家和联合主任。
- 菲利普·威廉姆斯医学博士（Phillip Williams, MD）：贝勒医学院（Baylor College of Medicine）整形外科助理教授。
- 凯莉·金博士（Kelli King, PhD）：渥太华大学（University of Ottawa）人类动力学学院的博士后研究员，也是该研究的主要作者。
研究发现了什么？
该研究发表在《高级生物学》（Advanced Biology）杂志上，研究对象是10名健康的年轻男性，他们连续一周每天进行一小时的冷水浴。
研究人员在冷水浴前后采集血样，以观察参与者细胞对冷水浴的反应。
该研究的主要作者凯莉·金博士表示：“我们发现，短短四天的时间，冷水浴就可以减少细胞应激，并增加一种名为自噬的细胞保护机制。这种机制有助于清除体内受损的蛋白质和细胞器，在寒冷暴露等应激条件下至关重要，有助于细胞存活。”
冷水浴如何改变细胞？
约瑟夫·J·乔托拉医学博士解释说，暴露在寒冷中是医生们所知的“激发适应性压力”（hormetic stressor）。这种“压力”实际上适度有益，因为它有助于身体建立韧性，并提高对困境的耐受力。
“这利用了身体的自然适应能力，并用寒冷刺激细胞，”他说，“这些激发适应性压力，也包括禁食和桑拿带来的热暴露，利用了身体自身的治愈潜力，最终使其更具抵抗疾病的能力。”
金博士说，在这种情况下，通过反复让自己暴露在像冷水浴一样的低温环境中，身体学会更有效地应对极端环境条件。
运动医学专家伯特·曼德尔鲍姆医学博士表示，进行冷水浴等活动“训练身体适应和生存”。他还补充说：“像冷水浴这样的激发适应性压力，实际上是让我们发挥出最高水平，并适应不同的压力。”
冷水浴有哪些健康益处？
这项研究的健康益处主要归功于一种叫做自噬的过程。金博士解释说，自噬具体来说有助于清除受损的蛋白质，这些蛋白质被称为蛋白质聚集体，是几种慢性疾病的先兆。这使得更健康的细胞能够茁壮成长。
金博士说：“越来越多的文献表明，自噬是疾病预防的关键组成部分，包括2型糖尿病等代谢性疾病，阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病，以及某些癌症。”
金博士说，高水平的自噬甚至有助于调节不受控制的细胞生长，即癌症。
冷水浴还能提供什么帮助？
到目前为止，冷水浴的大部分益处都与炎症和心理健康有关。菲利普·威廉姆斯医学博士说：“冷水浴可以减少炎症，加速肌肉恢复，缓解关节疼痛——这对运动表现和术后康复至关重要。它们还会触发内啡肽的释放，改善情绪和抗压能力。”
同样，对冷水浴潜在益处的研究仍在进行中。因此，未来完全有可能发现更多的健康益处。
什么才算是“冷水浴”？
这项研究中，参与者在华氏57.2度（约14摄氏度）的水中进行冷水浴。大多数关于冷水浴的研究都集中在华氏50到60度（约10到15.5摄氏度）之间的温度。
对于初学者来说，最好从暴露在水中30秒到1分钟开始。根据梅奥诊所（Mayo Clinic）的说法，一旦你做过几次后，你可以逐渐增加到每次5到10分钟。在这项研究中，参与者进行了60分钟的冷水浴，但你不需要泡那么久就能获得一些已知的脑部和抗炎益处！
