想要在家享受经典的意大利风味吗？这款香肠通心粉食谱将带你体验从准备到烘焙的全过程，仅需1小时10分钟即可完成，适合6至8人份的聚餐。以下是详细的制作步骤和所需食材。
食材准备
首先，你需要准备以下食材：2汤匙特级初榨橄榄油、1磅甜味或辣味意大利香肠（去肠衣）、1/2茶匙碎红辣椒片（可选）、5杯商店购买或自制的番茄酱、适量犹太盐、1（16盎司）全脂干酪、1/2茶匙蒜粉、1盎司帕尔马干酪（细磨，约1/2杯）、1/4杯新鲜欧芹（切碎）、适量新鲜黑胡椒、1磅通心粉或其他管状意面、2杯水、12盎司低湿度马苏里拉奶酪（切丝，约3杯）。
制作步骤
首先，将烤箱架放在上层三分之一处，并预热至450°F。在一个至少12英寸高边耐热煎锅中，用中高火加热橄榄油。加入香肠，将其捣成大块，煎至棕色，约3到5分钟。如果使用红辣椒片，加入并翻炒，直到香透，约1分钟。
接着，加入番茄酱，调入1茶匙盐，煮沸后转小火，偶尔搅拌，煮至稍微浓稠，约10分钟。
同时，在一个中等大小的碗中，混合干酪、蒜粉、一半的帕尔马干酪和一半的欧芹，搅拌时捣碎干酪块，调入盐和黑胡椒。
将通心粉和水加入煎锅中，煮沸，搅拌以防意面粘底，煮至完全混合，约2分钟。从火上移开煎锅，然后折叠入一半的干酪混合物和一半的马苏里拉奶酪，确保留有一些奶酪块。
将剩余的干酪混合物块放在意面上，撒上剩余的马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。
将煎锅移至烤箱中，烤至意面变软，气泡冒出，奶酪呈金黄色并有些焦斑，约30到35分钟。取出后静置5分钟，撒上剩余的欧芹即可享用。
这款香肠通心粉不仅制作简单，而且味道丰富，是家庭聚餐的完美选择。快试试这个食谱，给你的家人带来一顿美味的意大利风味大餐吧！
