好莱坞演员、美食作家，同时也是一位狂热的美食爱好者斯坦利·图齐（Stanley Tucci），经常在Instagram上分享他最喜欢的家常菜。从简单的五种食材制成的西葫芦意面，到超级舒适的烤三明治，图齐一次又一次地证明了他知道如何制作令人垂涎的美食。
图齐的快手肉酱食谱
最近，图齐在社交媒体上展示了他又一道美味的作品——一道快速简易的博洛尼亚肉酱，使用的食材都是他厨房里现有的。
“昨天我在清理冰箱，发现了一些从农贸市场买来的优质肉，我说它‘优质’，是因为它含有大量的脂肪，”图齐在Instagram视频中说道，“我决定做一个快手博洛尼亚肉酱。”
提到快手博洛尼亚肉酱，你可能心中已经有了大致的想法，但图齐向粉丝保证，他的版本打破了一些常规。
“通常快手博洛尼亚肉酱是用小牛肉做的，加入牛肉汤，而且不放番茄，但我把这些都结合了起来，”他解释道。
图齐肉酱的制作方法
他接着解释了他的调整：图齐在平底锅中加入胡萝卜、洋葱、芹菜和“少许”黄油和橄榄油，煸炒至软化。
“然后把肉放在上面。然后我有一些浸在水里的小番茄，这些非常漂亮的小有机番茄，所以我把其中的一些也放进去了，”图齐说道，后来他补充说，他还加入了意面水和鸡汤，并用肉豆蔻、盐和胡椒调味。
图齐将这道丰盛的肉酱淋在普通的意大利宽面上，并在两盘菜肴上撒上新鲜磨碎的帕尔马干酪。
图齐的试吃体验
“我昨晚尝过了，味道非常好，所以[我们]今天中午吃它，”他在品尝之前说道。但当他拿起叉子开始享用时，图齐意识到自己犯了一个错误：“味道很好。我放了太多的意面水，不然就更完美了。”嘿，我们一生中至少都有一次意面水放多了的情况，所以知道即使是斯坦利·图齐也会犯这样的错误，感觉真是太好了！
他的成品几乎与EATINGWELL网站上的快手博洛尼亚肉酱意面食谱一模一样。只需要35分钟就能完成，而且和图齐一样，你可以提前做好肉酱，冷藏或冷冻起来，等到准备好后再加热食用。这是一道简单的高蛋白晚餐选择，非常适合做剩菜。
如果你正在寻找经典意大利菜肴的不同变化，EATINGWELL网站也有很多健康的选择供你选择。不妨试试素食蘑菇肉酱，享受一顿植物性的晚餐；或者试试香脆烤意大利饺子配红辣椒蘑菇肉酱，用一种有趣的方式来改变一下。
