煎培根，对于许多人来说都是厨房里的一场“战斗”。热油四溅，弄得灶台和手臂都是油点，有时烤了半个小时，培根仍然软趴趴的，简直让人抓狂。
然而，热气腾腾、酥脆可口的培根，又是生活中最简单的快乐之一。无论是夹在 BLT 三明治里，裹在鲜嫩的鸡肉上，还是搭配简单的煎蛋，培根的美味都让人难以抗拒，也值得我们为此克服那些小麻烦。
正因为培根“娇气”，几乎每位家庭厨师都有自己独特的方法来烹饪。有人坚持用平底锅煎，有人选择烤箱、微波炉或者空气炸锅。最近，一位 TikTok 用户分享了她的培根烹饪方法，虽然仍然是在炉灶上煎，但她使用的工具却让人眼前一亮。
告别油花四溅，最简单的培根烹饪法
TikTok 用户 Jenifer 分享了一段用锅煮培根的视频。
“还有其他人这样煮培根吗？只有我吗？”她在视频中配文道，这条视频目前已经获得了超过 1200 万的播放量。“这样就不会有油花四溅，而且所有培根都能同时烹饪完成。”
这段一分钟的视频展示了 Jenifer 将生培根条放入一个小的炖锅中，并用夹子不断翻动。随着视频的进行，可以看到培根逐渐收缩，变得酥脆，油脂在其周围冒着泡。最后，Jenifer 得到了一盘烹饪均匀、酥脆可口的培根，以及一锅油脂，而灶台上却干干净净，没有丝毫油渍。
如果你一开始对此方法抱持怀疑，那么看到最终的效果，你一定会信服。而且，仔细想想，这种方法其实很有道理。
一个高边的炖锅可以有效地防止培根油脂溅出，避免热油溅到灶台、台面、手臂和衣服上。
至于酥脆度，正如一位 TikTok 评论者指出的，这基本上就是“用培根自身的油脂进行油炸”。既然油脂能够为蔬菜和鸡蛋增添风味，传统的食用油也能在几分钟内让炸鸡变得酥脆，那么为什么它不能让来源于猪肉的培根也变得酥脆呢？
如果你已经准备好尝试这种被 TikTok 用户称为“天才”的方法，那么操作起来非常简单。
如何在锅中烹饪培根
只需将生的培根条（无需切开或进行任何预处理）放入一个高边的汤锅或炖锅中。锅不需要盖子，因为你在烹饪过程中需要不断翻动培根，而且高边本身就可以防止油花飞溅。
像平时一样在炉灶上烹饪培根，时不时用夹子翻动，直到培根达到你想要的酥脆程度。完成后，将培根转移到铺有厨房纸巾的盘子上沥干油脂，然后丢弃油脂，或者保存起来，为一些你喜欢的菜肴增添独特的风味。
除了美味、酥脆的培根之外，最棒的一点是，你无需清洁灶台，因为不会留下任何油花或油腻的污渍。没有什么比这更美好的用餐体验了。
总而言之，用锅煮培根的方法简单易行，能够有效防止油花四溅，并且最终能得到酥脆美味的培根，非常值得一试。即使是厨房新手，也能轻松掌握，告别油腻的厨房，享受烹饪的乐趣！
