今天，我们将为您介绍一道简单又美味的烤洋蓟食谱，适合家庭聚餐或朋友小聚。这道菜不仅制作过程有趣，还能让您在享受美食的同时，体验到烹饪的乐趣。
准备时间与成品量
这道菜的准备时间为45分钟，总制作时间约为1小时20分钟。成品量可供应4人食用。
所需材料
为了制作这道烤洋蓟，您需要准备以下材料：4盎司的酸面包或法棍面包、2盎司的帕尔马干酪（约1/2杯）、2盎司的亚细亚哥干酪（约1/2杯）、3瓣大蒜、1杯切碎的平叶欧芹、1茶匙柠檬皮屑、2个柠檬、4汤匙无盐黄油、适量犹太盐和现磨黑胡椒、4个大洋蓟、1/4杯橄榄油以及1杯干白葡萄酒。
制作步骤
首先，将烤箱预热至400°F。接下来，将面包放入食品加工机中，脉冲8到10次，直到形成小块面包屑。加入帕尔马干酪、亚细亚哥干酪、大蒜、欧芹、柠檬皮屑和融化的黄油，再脉冲两次混合均匀。最后，用盐和胡椒调味。
然后，将柠檬挤汁放入装满水的碗中，并将柠檬皮也放入碗内。逐个处理洋蓟，修剪底部使其能平稳放置，并切掉顶部1/3部分。剥去外部的硬叶，直到只剩下嫩叶。用勺子挖去内部的叶子和芯，然后放入柠檬水中。重复此步骤处理剩余的洋蓟。
接下来，将洋蓟从水中取出，用厨房纸巾拍干。用手打开每个洋蓟，在叶子间留出空间。将面包屑混合物均匀地填入洋蓟的中心和叶子之间。将洋蓟转移到一个9x13英寸的烤盘中，淋上橄榄油。将干白葡萄酒倒入烤盘底部，用铝箔紧密覆盖。
将烤盘放入预热的烤箱中烤30分钟。然后取下铝箔，继续烤至洋蓟变软，大约需要25到30分钟。
这道烤洋蓟不仅味道鲜美，还能为您的餐桌增添一份特别的色彩。希望您能在家中尝试制作，享受烹饪的乐趣！
