简介
本文提供了一个详细的食谱,教您如何快速制作美味的鸡蛋沙拉。整个过程只需35分钟,包括准备时间和烹饪时间,最终可以制作出24份鸡蛋沙拉。
材料清单
制作这道鸡蛋沙拉,您需要以下材料:12个大鸡蛋、1/4杯新鲜香菜(外加切碎的香菜用于装饰)、1/4杯普通希腊酸奶、2汤匙蛋黄酱、2茶匙新鲜龙蒿、1茶匙柠檬皮屑(外加2汤匙柠檬汁,取自1个柠檬)、2茶匙伍斯特酱、1/2茶匙犹太盐、1/4茶匙黑胡椒、2个切片青葱。
制作步骤
首先,将一大锅水煮沸,同时准备一个大碗装冰水。使用漏勺轻轻将鸡蛋放入沸水中。降低火力,盖上锅盖,煮10分钟。然后用漏勺将鸡蛋转移到冰水中,完全冷却约10分钟。
剥去蛋壳,将鸡蛋纵向切开,将蛋黄挖出放入食物处理器中。加入香菜、酸奶、蛋黄酱、龙蒿、柠檬皮屑、柠檬汁、伍斯特酱、盐、胡椒和青葱,处理约1分钟,直至混合物变得光滑。
将填充物舀入一个拉链袋中,剪去一角。将填充物挤入蛋白中。最后,用切碎的香菜装饰即可。
结语
按照以上步骤,您可以轻松制作出既美观又美味的鸡蛋沙拉,适合各种场合。希望您能享受这个过程和成果!