近日，一种颠覆传统的培根烹饪方式在TikTok上迅速走红，引发网友热议。这种被称为“混沌培根”（Chaos Bacon）的新方法，摒弃了平底锅煎制或烤箱烘烤的传统方式，而是直接将大量培根放入高边锅中烹饪，通过不断搅拌，使其均匀受热，最终呈现出一种扭曲酥脆的独特口感。
“混沌培根”是什么？
虽然“混沌培根”并非官方术语，但它形象地描述了这种在高边锅而非浅口平底锅中烹饪培根的方法。高边锅能够更好地控制培根在自身油脂中缓慢均匀地烹饪，减少油花飞溅，方便清理。之所以称之为“混沌”，是因为培根在烹饪过程中会相互缠绕，形成一团，并在搅拌中逐渐分离。
这种烹饪方式的关键在于信任烹饪过程。无需费力地分批煎制，短时间内就能制作出大量的培根。而且，谁说培根必须始终笔直呢？这种自然扭曲的酥脆口感反而更具吸引力。
Key Takeaways
- TikTok上一位视频博主分享了一种不寻常的培根烹饪方法，被网友戏称为“混沌培根”。
- 这种方法将培根放入高边锅中烹饪并不断搅拌，而不是使用平底锅，使得培根呈现出扭曲的形状，而非笔直的条状。
- 这是一种制作大量培根的绝佳方法，而且由于炉灶上的油花飞溅较少，因此清洁起来也更加容易。
如何制作“混沌培根”？
这种方法要求从冷锅开始，让锅和培根同时加热。用小火慢煮，经常搅拌，让脂肪均匀融化。随着培根从刚煮熟到完全酥脆，油脂会起泡。
视频博主@_jenifer___ 将至少一包培根倒入锅中，边煮边搅拌，直到培根变得酥脆且呈深红色。然后，她将一团团的培根转移到铺有纸巾的盘子上，即可食用。
“我有很多疑问，”一位资深编辑表示。人们对此持怀疑态度是自然的：传统的培根食谱往往要求将其煎成整齐的条状，无论是在铸铁煎锅中还是在烤箱中分批烘烤。
回想起小时候和父亲一起露营的经历，他对在篝火上制作早餐非常认真。他会把一个锅放在火上，里面放上未煮熟的培根，然后不停地搅拌，直到培根完全煮熟，在香气扑鼻的培根油中滋滋作响，最后像TikTok视频博主一样，将培根转移到纸巾上。
“混沌培根”的优势是什么？
“混沌培根”的简单性、大批量制作以及所需烹饪用具少的特点，使其非常适合露营或为一大群人烹饪食物，无论是在篝火上还是在炉灶上。
“我支持这种做法，”一位助理编辑表示，“永远不会有足够的培根，而且这种方法可以让你一次制作大量培根，而无需使用所有的铸铁煎锅。”
总而言之，“混沌培根”的出现，为培根爱好者们提供了一种全新的选择。它不仅简化了烹饪过程，提高了效率，还带来了意想不到的美味体验。无论你是否喜欢这种“混乱”的烹饪方式，它都无疑为传统的烹饪方法带来了一丝新意。
