在打造美丽花园时，我们往往会考虑花卉的颜色、形状、大小，以及它们对授粉昆虫的吸引力，以及它们与现有景观的融合程度。但你有没有想过，你的花朵不仅可以赏心悦目，还可以成为餐桌上的美味佳肴？
本文将为你推荐一些既能观赏又能食用的花卉，让你的花园兼具美观和实用性。你可以将它们加入你最喜爱的食谱中，以全新的方式享受这些大自然的馈赠。
专家介绍
安迪·瑟利斯（Andy Thewlis）是弗吉尼亚州华盛顿市的米其林三星餐厅兼五星级酒店“The Inn at Little Washington”的农场经理。他对可食用花卉有着丰富的经验和独到的见解。
旱金莲（Nasturtium）
瑟利斯表示，旱金莲拥有鲜艳的色彩和独特的辛辣味。他说：“旱金莲优雅的叶子同样美味可口。”
埃及星花（Egyptian Starflower）
瑟利斯介绍说，华丽的星花有多种颜色可供选择。这种花由五片花瓣组成，口感脆爽，带有花香、蜂蜜和青草的味道。“我们种植的星花颜色有经典的红丝绒色和李子色，”他说。
生长区域：10至11区
大小：2至3英尺
生长条件：充足的阳光，肥沃、排水良好的土壤
万寿菊（Marigold）
（原文此处未提供万寿菊的描述信息）
向日葵（Sunflower）
瑟利斯表示，干燥的向日葵花瓣可以作为各种菜肴和饮料的装饰或调味品。“烹饪用途广泛，从糖浆和汤到甜味装饰品都可以使用，”他说。
生长区域：4至9区
大小：因品种而异
生长条件：充足的阳光，肥沃、排水良好的土壤
黄瓜（Cucumber）
“沐浴在阳光下的黄瓜花朵柔软如天鹅绒，带有清淡、通风、花香的味道，”瑟利斯说。“将黄瓜以12英寸的间隔种植在温暖、排水良好且肥沃的土壤中。” 瑟利斯建议，在白天气温超过70华氏度（约21摄氏度）白天和晚上60华氏度（约16摄氏度）时再种植。
生长区域：3至11区
大小：2至6英尺高 x 1至3英尺宽
生长条件：充足的阳光，排水良好且高度肥沃的土壤
琉璃苣（Borage）
瑟利斯表示，琉璃苣的华丽星形花朵带有清爽的黄瓜味。大型植物可以开出数百朵茂盛的可食用花朵，吸引蜜蜂和蝴蝶。植物可以长到18至30英寸高，间隔12英寸种植。
生长区域：3至10区
大小：18至30英寸高
生长条件：充足的阳光至部分阴凉，排水良好的土壤
南瓜花（Squash Blossoms）
瑟利斯表示，这些经典的亮橙色花朵芳香而温和，带有淡淡的花香味道。种植时，将植物至少间隔18至24英寸，这样可以更轻松地收获，因为南瓜是旺盛的温暖气候作物。
生长区域：3至11区
大小：1至3英尺高
生长条件：充足的阳光，排水良好的土壤
蒜苔（Garlic Scapes）
“细长、盘绕且深绿色的蒜苔是硬颈大蒜植物的嫩茎和花蕾，”瑟利斯说。“收获蒜苔是种植大蒜的关键部分，因为如果让蒜苔继续生长，植物会将精力集中在花朵上，而不是蒜头。” 你可以在晚春和初夏收获蒜苔，以最大限度地提高蒜头的大小。“蒜苔展现了蒜、葱和洋葱的微妙风味组合，”瑟利斯说。“硬颈大蒜生长在2至6区，需要至少10周的寒冷期。”
将它们种植在排水良好的土壤中，加入大量有机物，厚厚地覆盖覆盖物，并将未剥皮的蒜瓣以6英寸的间隔种植，根部朝下，深度为1英寸。
生长区域：2至6区
大小：卷曲，展开后8至12英寸
生长条件：充足的阳光，富含营养、排水良好的土壤
秋葵（Okra）
瑟利斯表示，秋葵是南方的主食，展现出极好的叶子和花朵。“作为备受尊敬的芙蓉家族的成员，华丽的秋葵花朵非常迷人，可以烹饪出美味、带有坚果味的芦笋风味，”他说，并补充说，你可以在霜冻危险过去后种植它们，播种秋葵半英寸深，间隔12至18英寸。
生长区域：4至11区
大小：6至10英尺高
生长条件：充足的阳光，排水良好的土壤
香豌豆（Sweet Pea）
瑟利斯表示，紫色豌豆花朵提供略带甜味、令人愉悦的风味，让人想起甜豌豆。“豌豆在凉爽、潮湿的环境中生长良好，在春季和初夏表现最佳，”他说，并补充说，你可以直接在肥沃的土壤中播种，以6至12英寸的间隔在充足的阳光下种植。
生长区域：3至8区
大小：5至6英尺高
生长条件：充足的阳光，肥沃、排水良好的土壤
