当农贸市场里新鲜的本地芦笋冒头时，这便宣告着春天真正到来了。芦笋是一种烹饪快速且用途广泛的蔬菜，趁着芦笋新鲜且丰盛的季节，不妨尝试以下这些食谱，让你的餐桌充满春天的气息。
1. 烤箱虾仁芦笋
这可能是世界上最简单的烤箱晚餐了！搭配一份快手蒸粗麦粉，就能轻松搞定一顿无压力的工作日晚餐。简单快捷，美味营养。
2. 奶油芦笋汤
如果你的芦笋放得有点久了，可以用它来做这道充满春意的汤品！因为是完全搅打成泥的，所以那些略微萎缩的芦笋也不会影响口感。浓郁顺滑，温暖身心。
3. 虾仁芦笋意面
食谱开发者 Georgia Freedman 说道：“虽然有很多种享用早春芦笋的方式，但我最喜欢的是将它与虾仁搭配，做成一份简单又适合工作日的意面。” 鲜嫩芦笋与Q弹虾仁的完美结合，带来丰富的口感和层次。
4. 简易快手芦笋
在这道简单的配菜中，芦笋被烹饪得恰到好处，淋上橄榄油，撒上帕尔马干酪和柠檬皮屑。快速、简单又美味，是餐桌上的点睛之笔。
5. 火腿芦笋 Strata
这道丰盛的砂锅菜适合作为早餐、午餐或晚餐。把它想象成一份咸味的面包布丁。额外加分项：你可以提前一天准备好！适合聚餐或家庭大餐。
6. 空气炸锅芦笋 (仅需3种食材!)
食谱开发者 Claudia Cash 说道：“空气炸锅有一种神奇的能力，能把芦笋炸得酥脆无比，而且只需10分钟的烹饪时间。方法很简单：折断尾部，清洗，拍干，拌上橄榄油和大蒜盐，然后用空气炸锅炸至完美。” 简单快手，健康美味。
7. 烤箱三文鱼芦笋
食谱开发者 Sheela Prakash 说道：“快熟的芦笋和三文鱼一起烤制——这是一道从开始到结束大约20分钟即可完成的单盘晚餐。” 营养均衡，省时省力。
8. 简易芦笋山羊奶酪挞
对自己好一点，用冷冻酥皮作为这款春季芦笋和咸香山羊奶酪挞的基底。简单美味，颜值颇高。
9. 芦笋 Frittata
鸡蛋和芦笋简直是天生一对！不要只想着做早午餐。尝试把剩下的 frittata 作为三明治的馅料，你会爱上它的，我保证。营养丰富，方便携带。
10. 春季蔬菜浓汤
用一碗充满诱人绿色蔬菜的汤来迎接新的季节吧。如果你喜欢，可以省略朝鲜蓟，用整整一磅的芦笋代替。清新爽口，健康美味。
11. 绿女神意面沙拉配芦笋
食谱开发者 Devan Grimsrud 说道：“酱汁是这款意面沙拉的特别之处。它不是传统的绿女神酱，后者通常含有蛋黄酱和酸奶油。相反，它是一种颜色和风味都更鲜艳的纯素酱汁。” 清爽健康，色彩缤纷。
12. 烤芦笋
这种简单的烤芦笋只需一点盐和几滴柠檬汁，可能是准备这种家庭最爱蔬菜最简单的方法。突出芦笋本身的鲜甜味道。
13. 烤箱烤鸡配芦笋和土豆
想要晚餐后轻松清洁吗？那就做这道将鸡肉、芦笋、土豆、洋葱和香草放在一张烤盘上慢烤的菜肴吧。一锅搞定，省时省力。
14. 芦笋烩饭
无论你将这款经典的鲜芦笋烩饭作为主菜还是配菜，它都将成为餐桌上的明星。口感丰富，回味无穷。
15. 意式火腿包裹芦笋
这款配菜或开胃菜中，意式火腿的咸味与烤芦笋的微妙甜味完美互补。咸香可口，风味独特。
16. 芦笋 Pakoras 配柠檬酸奶酱
这些油炸 pakoras 充满了小而嫩的芦笋，散发着孜然的香味，并用新鲜的葱、香菜和莳萝调味。蘸上柠檬酸奶酱，让人忍不住想再来一个！充满异域风情，风味独特。
17. 烤芦笋
厚实的芦笋在烤箱中用橄榄油和大蒜烤制，口感略带甜味，而且非常嫩。简单美味，突出食材本身的品质。
18. 香煎扇贝配芦笋酱
既漂亮又精致，但并没有你想象的那么费力。做这道优雅的晚餐来给你在乎的人留下深刻印象吧。奢华美味，尽显心意。
19. 芦笋青酱意面
小菠菜和芦笋一起成为青酱的基底，淋在 linguine、fettuccine 或 spaghetti 上，做成一道素食餐。烤松子增加了一些酥脆感。健康美味，充满活力。
20. 荷兰酱蒸芦笋
在芦笋上淋上黄油荷兰酱，可以将简单的芦笋变成特别的东西。而且不用担心——这款简单的荷兰酱是用搅拌机制作的！口感丰富，提升风味。
21. 芦笋炒鸡蛋
将鸡蛋打散，加入切碎的芦笋段一起翻炒，简单又营养。可以根据自己的喜好加入一些火腿丁或培根丁，增加风味。
22. 凉拌芦笋
将芦笋焯水后，加入蒜末、生抽、香醋、香油等调味料拌匀，清爽可口。可以根据自己的喜好加入一些花生碎或芝麻，增加口感。
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