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这道咸牛肉与卷心菜的食谱适合4-6人食用，准备时间为15分钟，总烹饪时间为8小时15分钟。
主要材料包括：2根大胡萝卜、1个黄洋葱、6枝新鲜百里香、1包（3-4磅）带调味包的咸牛肉、半头萨沃伊卷心菜、1磅小红皮土豆。蜂蜜芥末酱的材料包括：1/2杯颗粒芥末和2汤匙蜂蜜。
首先，将胡萝卜切成3英寸长的段，洋葱切半并保留根部，每半切成3个楔形（共6个）。将胡萝卜、洋葱和百里香放入6至8夸脱的慢炖锅底部。
接着，将咸牛肉脂肪面朝上放在胡萝卜和洋葱上。倒入1夸脱水并撒上调味包。盖上锅盖，高温煮5小时。
在等待过程中，可以准备蜂蜜芥末酱：将颗粒芥末和蜂蜜混合在一个小碗中。
5小时后，将卷心菜切成4个楔形，保留核心。将土豆放入慢炖锅中，围绕咸牛肉放置，然后将卷心菜放在最上面。继续高温煮至咸牛肉变嫩，卷心菜和土豆变软，大约再煮2小时。
最后，将咸牛肉切片，与蔬菜和蜂蜜芥末酱一起食用。
小贴士：可以用啤酒代替水，为咸牛肉增添更多风味。
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