对于许多奶酪爱好者来说，冰箱里总少不了各种各样的奶酪。无论是精致的冷盘拼盘专用奶酪，还是日常制作三明治的简易奶酪，奶酪始终是餐桌上不可或缺的一部分。随着人们对奶酪的日益喜爱，市场上涌现出众多品牌，而究竟哪个品牌才是最佳选择，也成为消费者关注的焦点。
卡伯特奶酪在美国奶酪锦标赛中大放异彩
近日，在美国奶酪制造商协会主办的2025年美国奶酪锦标赛（USCCC）上，卡伯特乳品公司（Cabot Creamery）凭借其出色的切达奶酪系列，一举斩获多项“最佳类别”奖项，再次证明了其在奶酪行业的领先地位。值得一提的是，卡伯特奶酪曾在2024年美国奶酪协会（ACS）年度会议上凭借其特级锋利切达、蒙特利杰克和白橡木切达奶酪赢得金奖。
在本次比赛中，卡伯特的温和切达奶酪、中度切达奶酪和特级锋利切达奶酪分别在其各自的类别中荣获第一名。
其中，荣获温和（0至3个月）切达奶酪类别“最佳类别”奖的卡伯特温和切达奶酪，以其黄油般的醇厚口感而闻名。这款白色奶酪在全美各大零售商均有销售，提供切片和块状两种选择。
更令人瞩目的是，卡伯特乳品公司以多个农场团队的名义参赛，包揽了中度（3至6个月）切达奶酪类别的所有前三名。不过，这款卡伯特中度切达奶酪可能并不为大众所熟知，因为它主要面向餐饮服务行业供应。因此，如果您在熟食柜台点购卡伯特切达奶酪切片，那您很可能已经品尝过这款屡获殊荣、略带辛辣风味的奶酪。
虽然卡伯特的锋利切达奶酪未能夺冠，但在锋利（6个月至1年）切达奶酪类别中也获得了第二名和第三名的好成绩。然而，卡伯特的特级锋利切达奶酪在USCCC的陈年一至两年切达奶酪类别中大放异彩，荣获“最佳类别”称号。
这款特级锋利奶酪被形容为“狂野而复杂”，提供白色和黄色两种选择。卡伯特的特级锋利切达奶酪在全美各地的零售商均有销售，提供块状、丝状、零食装和切片等多种规格，八盎司装售价约为3美元。
此外，卡伯特的其他乳制品也获得了认可，包括其黄油、酸奶和酸奶油。值得一提的是，在2024年世界奶酪冠军赛中荣获“最佳类别”奖的特级奶油咸味黄油，在本次USCCC比赛中获得了第二名。而著名美食家伊娜·加藤（Ina Garten）最喜爱的咸味黄油则获得了第三名。
当然，这些奖项不一定能决定我下次购买哪种奶酪，但它们确实证明了我的冰箱里放满了特级锋利切达奶酪，这让我感到很满足。
