馅饼，皮塔饼，托尔塔，塔特…无论它的名字如何，这种以烘焙的美味馅料包裹而成的食物，在世界各地都广受欢迎。
每年的3月14日，是国际圆周率日（Pi Day），以纪念圆周率π的前三位数字（3.1415…）。但实际上，对于美食爱好者来说，这更是一个名正言顺的“馅饼节”，一个可以尽情享受世界各地各种美味馅饼的借口。
说到馅饼，很多人可能首先想到的是经典的美国苹果派和樱桃派。但实际上，从美国的佛罗里达到菲律宾，馅饼的世界远不止这些甜蜜的味道，还有许多令人垂涎的咸味馅饼。
广义上来说，馅饼指的是用烘焙过的面皮包裹馅料的食物。从历史的角度来看，馅饼的种类可谓琳琅满目。在埃及的象形文字中，就出现了填充着蜂蜜、坚果和水果的糕点。古希腊人和罗马人也享用过自由形式的馅饼，馅料既有甜的，也有肉类的。
从那时起，馅饼的世界不断扩张，发展至今。无论你是旅行在外，还是宅在家中，都可以尝试一下这些来自世界各地的特色馅饼。
肉馅饼：历史悠久的美味
在古罗马时期，早期的肉馅饼的面皮仅仅被视为保持肉馅鲜嫩的容器，而不是用来和馅料一起食用的。直到几个世纪后，人们才开始意识到将面皮与肉馅一同食用也是一种美味的享受，这个想法逐渐流行开来。
英国及其殖民地似乎已经将肉馅饼的制作艺术发挥到了极致。牛排啤酒派是酒吧里备受欢迎的美食，其根源可以追溯到中世纪的馅饼，那时的馅饼使用当地的肉类、野味和蔬菜，裹在酥脆的面皮中烘烤而成。
