在寻找可以推荐给他人的好食谱时，我总是希望它们既容易准备，又快速完成，同时味道还要好。如果它们还富含营养，那就更好了，因为我是一名注册营养师。这些标准相当高，但杰米·奥利弗的金味噌三文鱼食谱完全符合这些要求，甚至更多。
如何制作杰米·奥利弗的金味噌三文鱼
食谱开始时是准备烤架，但由于芝加哥还在下雪，我选择使用烤箱。在预热烤箱的同时，我准备了芦笋和糖荚豌豆。清洗并修剪蔬菜后，我用橄榄油拌匀并放在一旁。接下来，我制作了腌料，这是一种由黑味噌、酱油、芝麻油和酸橙汁制成的美味组合。按照奥利弗的指示，我将三文鱼放入腌料中，然后让它静置，直到烤箱准备好。
当我听到熟悉的三声哔哔声时，我将蔬菜放入已在预热烤箱中加热的烤盘上，并在上面放上三文鱼和一些芝麻。我将这道菜烤了10分钟，然后与奥利弗的快速腌沙拉一起上桌，沙拉由胡萝卜、青葱、萝卜和新鲜薄荷制成。
这个名字本身就使这个食谱听起来很棒，现在我可以自信地说，它确实很棒。我将这道菜呈现给我的家人，甚至我最挑剔的食客也喜欢它。我们都认为三文鱼味道鲜美，蔬菜调味得恰到好处。
快速腌沙拉为所有食物提供了新鲜、酸脆的口感，与烹饪的食材形成了很好的对比。我搭配了米饭和一些辣椒脆，晚餐结束时什么都没剩下！
制作杰米·奥利弗的金味噌三文鱼的小贴士
在制作这个食谱之前，有一些事情需要知道——还有一些你可以调整的地方。
如果你不想用烤架，可以跳过。正如我提到的，我不想在零下的天气里烧烤，所以我选择使用烤箱。你可以将烤箱设置为500°F，并在预热时添加一个烤盘。这种设置类似于烤架，所以对这个食谱很有效。只需在8到10分钟时检查是否熟透。
提前准备。食谱中有三个需要准备的组成部分，它们都可以提前完成。前一天晚上，你可以清洗和修剪蔬菜，同时制作腌料和腌沙拉。这将使烹饪当天的组装更加快捷。
腌制三文鱼。奥利弗没有给三文鱼太多时间在烹饪前浸泡在腌料中，这没关系，但为了增加更多风味，可以考虑将鱼片放入碗中并倒入腌料。让它静置约20分钟。味道会渗透到鱼中，使其更加美味。
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