想为你的下次聚餐或派对准备一道简单又美味的开胃菜吗？试试这道经典的魔鬼蛋吧！只需要短短15分钟，就能做出人见人爱的美味，绝对能让你的客人赞不绝口。
菜谱信息
份量： 6-8人份
准备时间： 15分钟
总时间： 15分钟
所需食材
- 12个 全熟的煮鸡蛋
- 1/2 杯 美乃滋（蛋黄酱）
- 2 汤匙 黄芥末酱
- 2 茶匙 莳萝泡菜汁（或甜味泡菜汁/墨西哥辣椒汁，根据个人口味调整）
- 1/4 茶匙 犹太盐（或普通食盐）
- 1/4 茶匙 现磨黑胡椒粉
- 辣椒酱 (可选)
- 红甜椒粉 (用于撒在表面)
- 切碎的细香葱 (可选)
制作步骤
1. 首先，将煮熟的鸡蛋剥壳，然后纵向对半切开。小心地将蛋黄从蛋白中取出，放入一个碗里。
2. 用叉子将碗中的蛋黄压碎，直到没有大块。加入美乃滋、黄芥末酱、泡菜汁、盐、黑胡椒粉，如果喜欢，可以加入几滴辣椒酱。充分搅拌，直到混合均匀，形成顺滑的糊状。
3. 将混合好的蛋黄糊装入一个密封的塑料袋（zip-top bag）中。剪掉塑料袋底部的一个角，开口大约 ¼ 英寸宽。这样就成了一个简易的裱花袋。
4. 将蛋黄糊挤入蛋白的凹槽中，填满。然后在每个魔鬼蛋上撒上少许红甜椒粉，增加美观和风味。
5. 将做好的魔鬼蛋放入一个密封容器中，放入冰箱冷藏，直到准备食用。食用前，如果喜欢，可以在上面撒上切碎的细香葱，并搭配辣椒酱。
小贴士
想要让你的魔鬼蛋风味更独特吗？试试用甜味泡菜汁或者腌制过的墨西哥辣椒汁来代替莳萝泡菜汁。甜味泡菜汁能带来一丝甜味，而墨西哥辣椒汁则能增加一些辛辣感。根据个人喜好，尽情发挥你的创意吧！
这道魔鬼蛋不仅制作简单，而且味道丰富，可以根据个人口味进行调整。无论是聚餐、派对，还是作为日常的小零食，都是一个非常不错的选择。快来试试吧！
