作为一名美食编辑，我一直认为自己有资格对市面上的冷冻披萨进行评测和排名。毕竟，我嫁给了一位来自新泽西州的意大利裔美国人，在新泽西州和纽约市，披萨是我的家常便饭，而且我对披萨颇有见解。但让我万万没想到的是，在收到的众多披萨样品中，竟然有一款是无麸质的。
我一直以来都坚决拥护含麸质食物。毕竟，我有一个早餐和早午餐博客，其中的食谱大量使用了饼干。因此，我从未想过无麸质披萨能征服我的味蕾。然而，事实胜于雄辩，Trader Joe's 的无麸质奶酪披萨以其美味彻底震惊了我以及我的家人。最初，我以为它会在评测中垫底，但结果却大相径庭，它成为了当之无愧的冠军，将那些含麸质的竞争对手远远甩在身后。
Trader Joe’s 椰菜花饼底无麸质奶酪披萨
价格：11.6 盎司（约 330 克）的披萨售价 5.49 美元。
推荐理由：这款披萨是我吃过的最好的冷冻披萨之一，即便它是无麸质的。它的饼底非常酥脆，奶酪的用量恰到好处，番茄酱则酸甜可口，令人惊艳。
我为什么喜欢 Trader Joe’s 无麸质奶酪披萨
这款披萨最吸引我的地方就是它的饼底。它非常酥脆，完全不像我印象中无麸质产品那种易碎、口感像纸板的质地。奶酪的量很足，虽然没有那种能拉出丝的效果，但味道鲜美，而且不会过咸。番茄酱也是一大亮点：酸甜可口，风味浓郁，带有淡淡的甜味以及牛至和罗勒的草本香气。它为披萨增添了恰到好处的酸度和甜度，达到了完美的平衡。
准备过程非常简单。我按照包装上的说明，将披萨放在烤盘上，以 425°F（约 220°C）的温度烘烤了大约 12 分钟。披萨的边缘变成了诱人的金黄色，底部非常酥脆，奶酪上出现了一些令人垂涎的棕色斑点，这使得披萨的口感更加精致。
为了进一步验证，我又购买了一份同样的披萨（是的，我非常喜欢它），并尝试直接放在烤架上烘烤，同时将烘烤时间延长了两分钟，但饼底并没有变得更脆。我还加了一些红辣椒碎和磨碎的帕尔马干酪（我们称之为撒粉奶酪），但说实话，即使不添加任何佐料，这款披萨也足够美味。
这款披萨最突出的特点在于，它不会让人觉得是一种妥协。即使是不回避麸质的人，我也会毫不犹豫地选择它，而不是大多数传统的冷冻披萨。对于那些忙碌的平日夜晚，当你想快速享用美味又令人满意的食物，同时又不想牺牲品质或风味时，这款披萨是完美的选择。
无论你是否需要避免麸质，或是仅仅出于好奇，Trader Joe's 的无麸质奶酪披萨都值得在你的冰箱中占据一席之地。它证明了无麸质并不意味着无味，而且有时候，突破你的烹饪舒适区会带来最令人愉悦的惊喜。
总结
总而言之，Trader Joe's 的这款无麸质披萨颠覆了我对无麸质食物的刻板印象。酥脆的饼底、美味的奶酪和酸甜可口的番茄酱完美融合，创造出令人难以置信的美味体验。它不仅适合那些需要避免麸质的人，也适合任何想尝试美味、方便的冷冻披萨的人。如果你还没有尝试过这款披萨，强烈建议你买来尝尝，相信你也会和我一样感到惊喜！
