Costco的烤鸡以其鲜嫩多汁的口感和仅需4.99美元的超低价格，成为了消费者心中的经典之选。这款烤鸡不仅是方便晚餐的绝佳选择，还因其稳定的品质和低廉的价格，成为Costco最受欢迎的商品之一。然而，在多年来的物价上涨背景下，Costco如何保持烤鸡的低价？这些烤鸡又来自何处？
Costco烤鸡的来源
Costco的烤鸡在店内直接进行烤制和调味，顾客可以在熟食柜台直接购买到即食的美味。然而，这些鸡在到达Costco之前，需要经过一系列复杂的供应链环节。与Costco其他产品通常采用单一供应商不同，由于肉类行业的特殊性，烤鸡的供应链更加复杂。
Costco曾从泰森食品（Tyson）和福斯特农场（Foster Farms）采购所有鸡肉，但在与这些公司发生分歧后，Costco决定改变其鸡肉生产模式，实现垂直整合。2019年，Costco在内布拉斯加州的弗里蒙特建立了自己的大型鸡肉生产综合体，并与林肯优质禽业公司（Lincoln Premium Poultry，简称LPP）合作管理。
这一模式意味着Costco拥有生产设施，但委托LPP公司负责从孵化鸡蛋、饲养小鸡到屠宰和运输的全过程。这种模式不仅减少了Costco的运营风险，还有效控制了成本，使得消费者能够以低廉的价格购买到高品质的烤鸡。
目前，LPP每月为Costco提供50万只母鸡，即每年600万只鸡。尽管这一数字看似庞大，但与Costco每年销售的超过1亿只烤鸡相比，仍只占市场的一小部分。然而，这种模式将成为Costco未来的主要生产模式。
通过这种供应链模式，Costco能够完全掌控生产过程，确保烤鸡的低成本和一致性。对于消费者而言，这意味着每次购物都能以实惠的价格购买到一只约三磅重的多汁烤鸡。
无论是用于制作白鸡肉辣椒、辣味鸡肉卷饼，还是奶油鸡肉沙拉，Costco的烤鸡从生产到销售都得到了严格的品质保证，成为家庭餐桌上的可靠选择。
